板栗的内皮可以食用吗

板栗内皮不含有毒有害成分，但其纤维较多，口感较涩，营养价值也较低，因此偶尔食用未完全去除内皮的板栗不会对身体产生不良影响，但不建议长期大量食用。

板栗的内皮，又称胚皮，相比于外壳更容易去除。通常在食用板栗时，需要将外壳和内皮剥除，只吃里面的果肉。

在烹饪板栗时，可以先将板栗的外壳切开或划上口，用清水浸泡一段时间，以便内皮更容易剥离。此外，在烹饪过程中，如煮、炖或烘烤，可让板栗内皮进一步松动，进而更容易剥离。

总之，尽管板栗内皮并非不能食用，但为了更好地享受板栗的美味和营养，建议在食用前将其剥除。