瘦肉汁的功效和作用

瘦肉汁通常是指将猪肉或其他肉类煮熟后，通过压榨或其他方式将其制成的液体。它是一种营养丰富的食物，具有以下功效和作用：

1、补充蛋白质：瘦肉汁中含有蛋白质，蛋白质可以帮助身体修复和生长，增强体力。

2、补铁：瘦肉是一种含铁的食物，瘦肉汁也不例外。铁是人体必需的微量元素，对于维持身体健康非常重要。

需要注意的是，瘦肉汁虽然营养丰富，但也含有一定的脂肪和胆固醇，因此不宜过量食用。另外，在制作瘦肉汁时，应该选择新鲜的肉类，并确保煮熟，以避免食品安全问题。