鸡胸肉中含有激素吗

鸡胸肉通常不含激素。

鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，常见的鸡胸肉是在鸡胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

在饲养过程中，不良商家可能会给鸡注射激素，促使鸡生长成熟，但这种情况比较少见。因为添加激素会增加鸡的死亡率，对养殖者来说是一种损失，所以通常不会使用激素。

建议到正规超市或农贸市场购买鸡胸肉，挑选时选择肉质有弹性、气味正常、色泽粉红的鸡胸肉。