食用富含维生素b3的食物有什么效果

食用富含维生素B3的食物可以帮助身体维持正常的新陈代谢，不过，食用过量也可能会导致皮疹、肝损伤等不良反应。

维生素B3是水溶性维生素，对人体新陈代谢和皮肤健康等有重要作用。其主要功能包括参与脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢，对能量的释放和皮肤、神经系统的健康有重要作用。

然而，过量时也可能会产生一些不良反应，例如皮疹、恶心、肝损伤等。因此，在饮食中应保持适量摄取，不宜过量。需要注意的是，有些人可能对维生素B3过敏，如果出现过敏反应，如皮肤发红、瘙痒等，应立即停止食用并就医。