长白霉的红薯还可以食用吗

红薯长白霉后不建议食用。

红薯长白霉很可能是由于感染了霉菌，霉菌会在红薯表面产生一层白霜，看起来像是长了白毛。即使将白毛搓掉，也不能保证完全去除霉菌和其产生的毒素。

食用发霉的红薯可能会引起食物中毒，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重时甚至会危及生命。

因此，为了身体健康，长白霉的红薯不建议食用。建议将其丢弃，并保持储存环境的干燥，以避免其他食物受到污染。