香椿芽的热量是多少大卡

香椿芽的热量相对较低，每100克香椿芽大约含有47大卡的热量。但在烹饪过程中，由于需要添加油、盐等调味料，因此最终的热量会有所增加。

香椿芽是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和纤维素等营养成分，适量食用有益于身体健康。但需要注意的是，香椿芽中含有一定的亚硝酸盐，过量食用可能会对健康造成危害。建议在食用前，先将香椿芽焯水，以去除大部分亚硝酸盐。