山药坏了切除后能吃吗

山药坏了的部分切除后，剩余的部分也不建议食用。

如果山药发现坏了的话，不管是坏了多少都是不建议吃的。山药坏了通常已经受到细菌、霉菌等微生物污染，此时整个山药都可能含微生物及有毒物质，即使切除坏的部分，剩余部分也不建议食用。

为了确保食品安全，建议在食用前将山药煮熟，避免生食。食用过程中，如果发现山药的口感、气味异常，建议停止食用，以防食物中毒。食用后如有不适，请及时就医。