哪些蔬菜的叶酸含量高

叶酸含量较高的蔬菜主要有菠菜、苋菜、豆芽。

1、菠菜：菠菜是富含叶酸的蔬菜之一，每100克新鲜菠菜中叶酸的含量约为194微克。

2、苋菜：苋菜的叶酸含量也相当丰富，每100克新鲜苋菜中叶酸的含量约为110微克。

3、豆芽：豆芽的叶酸含量也较高，每100克新鲜豆芽中叶酸的含量约为165微克。

以上数据仅供参考，因种植、采摘、保存和烹饪方法的不同，蔬菜的叶酸含量可能会有所变化。在日常饮食中，多样化的饮食是最能保证营养全面的方法。