红薯中含有维生素B6吗

红薯中含有一定量的维生素B6。

维生素B6是一种水溶性维生素，具有多种生理功能，如参与人体糖、脂肪和蛋白质的正常代谢，维持神经、消化系统和免疫系统的正常功能等。

红薯是一种营养丰富的食物，除了含有维生素B6外，还含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C、钾、铁等营养成分。

需要注意的是，维生素B6摄入不足或过多都可能对身体健康造成影响，因此建议在日常饮食中保持均衡，避免偏食或过量摄入某一种营养素。