维生素B6为什么不能长期食用

维生素B6是一种水溶性维生素，有助于人体正常的生理功能，但长期过量食用可能导致严重的副作用。

1、周围神经病变：长期过量摄入维生素B6会导致周围神经病变，引起手脚麻木、刺痛、无力等症状。

2、神经精神症状：维生素B6过量还会引起神经精神症状，如抑郁、意识模糊、记忆力减退等。

3、其他不良反应：过量摄入维生素B6还可能导致其他不良反应，如恶心、呕吐、头痛、皮肤潮红等。

因此，维生素B6不能长期过量食用。建议在医生的指导下合理使用维生素B6，以确保安全性和有效性。