糙米中的砷含量高吗

糙米是一种粗加工的大米，其营养价值比精制大米高，但糙米中的砷含量可能比精制大米高。

砷是一种存在于土壤、水和空气中的化学元素，糙米在生长过程中可能会吸收土壤中的砷，因此糙米中的砷含量可能会比精制大米高。

不过，糙米中的砷含量通常不会对人体健康造成危害。世界卫生组织（WHO）和美国食品和药物管理局（FDA）等机构规定了糙米中砷的安全含量标准，糙米中的砷含量必须低于这些标准。

此外，糙米的砷含量也受到种植环境、土壤和水源等因素的影响。如果糙米生长在砷含量较高的土壤或水源中，那么其砷含量可能会相对较高。因此，选择糙米时应该选择来自可靠的种植环境、土壤和水源的产品，以确保食品安全。