黄豆小米花生豆浆的营养价值是什么

黄豆小米花生豆浆是一种营养丰富的饮品，主要食材为黄豆、小米和花生，可以提供人体所需的多种营养素。

每100克黄豆含蛋白质35克、脂肪16克、膳食纤维15.5克、维生素A37微克、维生素E18.9毫克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.41毫克、核黄素0.2毫克、烟酸2.1毫克、钙299毫克、磷465毫克、钾1503毫克、钠2.5毫克、镁199毫克、铁8.2毫克、锌3.34毫克、硒6.42微克、铜0.65毫克、锰1.23毫克。

每100克小米含蛋白质9.0克、脂肪3.1克、碳水化合物76.1克、膳食纤维1.6克、维生素A17微克、维生素E3.63毫克、胡萝卜素100微克、硫胺素0.33毫克、核黄素0.1毫克、烟酸1.5毫克、钙41毫克、磷229毫克、钾284毫克、钠4.3毫克、镁107毫克、铁5.1毫克、锌1.87毫克、硒4.74微克、铜0.54毫克、锰0.89毫克。

每100克花生含蛋白质25.8克、脂肪49.1克、碳水化合物23.8克、膳食纤维6.3克、维生素A10微克、维生素E18.09毫克、胡萝卜素70微克、硫胺素0.72毫克、核黄素0.13毫克、烟酸14.1毫克、钙39毫克、磷324毫克、钾587毫克、钠3.6毫克、镁171毫克、铁2.1毫克、锌2.5毫克、硒3.9微克、铜0.68毫克、锰1.40毫克。

将三种食材一起制成豆浆，不仅能提供人体所需的优质植物蛋白，还能补充钙、磷、钾、锌等矿物质，以及维生素A、维生素E、B族维生素等营养素，对人体健康十分有益。