花生营养成分及其功效是什么

花生的营养成分丰富，含有脂肪、蛋白质、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、矿物质钙、铁、磷、镁、锌等营养成分。具体成分及功效如下：

1、脂肪：花生中约一半的成分是脂肪，其中不饱和脂肪酸约占80%。不饱和脂肪酸对调节血脂、降低胆固醇、预防动脉粥样硬化等具有一定作用。

2、蛋白质：花生中的蛋白质含量约占25%，是一种优质的植物蛋白来源。

3、维生素：花生中含有多种维生素，如维生素A、维生素E、维生素B6、维生素K等，对维持人体正常生理功能具有重要作用。

4、矿物质：花生富含矿物质，如钙、铁、磷、镁、锌等，这些矿物质对于骨骼发育、血液凝固、神经系统功能等都有重要作用。

5、其他成分：花生还含有多种其他成分，如膳食纤维、叶酸、泛酸等，对人体健康也有一定的益处。

花生是一种营养丰富的食物，但由于其脂肪含量较高，建议适量食用，以免引起肥胖等问题。同时，对花生过敏者应避免食用。