哪些人群不适合多吃蘑菇

一般人群都可以适量食用蘑菇，但有一部分人可能对蘑菇过敏，这类人群就不适合吃蘑菇。另外，有些蘑菇具有一定的毒性，如野生毒蕈（俗称毒蘑菇），正常人误食后可能出现中毒反应，因此，也不建议自行采摘或购买野生蘑菇食用。

蘑菇是一种营养丰富、味道鲜美的食物，含有蛋白质、多糖、维生素和矿物质等营养成分，适量食用对身体健康有益。但是，有些人可能对蘑菇过敏，会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等。因此，如果对蘑菇过敏，应避免食用。

另外，有些蘑菇具有毒性，如野生毒蕈，人误食后可能出现中毒症状，包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、头痛等。严重者甚至会出现呼吸困难、心跳骤停、昏迷等症状，危及生命。

因此，不建议自行采摘或购买野生蘑菇食用。如果不确定某种蘑菇是否有毒，应该咨询专业人士或避免食用。