炒熟的蒜苔依然属于辛辣刺激的食物吗

炒熟的蒜苔是否依然属于辛辣刺激的食物，取决于烹饪时使用的调料和烹饪方法。一般来说，如果蒜苔在烹饪时加入了辣椒、姜、葱等辛辣调料，那么即使炒熟了，它仍可能被认为是辛辣刺激的食物。但如果烹饪时没有加入这些调料，那么炒熟的蒜苔可能不再被认为是辛辣刺激的食物。

蒜苔含有一些刺激性成分，如辣素和挥发性精油，这些成分在烹饪过程中可能会被破坏或减少。但如果烹饪时加入了辛辣调料，那么这些调料中的辛辣成分可能会对胃肠道产生刺激作用，引起胃肠道不适。因此，对于胃肠道较为敏感的人来说，炒熟的蒜苔仍需适量食用。