用大枣煮水能补充铁元素吗

大枣是一种富含铁元素的食物，每100克大枣中含有约2.3毫克的铁元素，煮水后仍可保留一部分在水中。但需要注意的是，大枣中的铁元素主要以非血红素铁的形式存在，人体对其吸收利用率相对较低，因此通过大枣煮水来补铁并不是一种很好的选择。

如果需要补充铁元素，可以选择一些富含血红素铁的食物，如动物肝脏、瘦肉、鱼类、贝类等。同时，补充维生素C可以促进铁的吸收和利用，因此在补充铁元素的同时，还可以适当摄入一些新鲜的蔬菜和水果。