哪类疾病患者不适宜食用煮鸡蛋蛋黄

煮鸡蛋黄通常是安全的，一般人群都可以食用，但对鸡蛋过敏者应避免食用。

煮鸡蛋黄是鸡蛋加工的一种方式，是将鸡蛋放入水中煮熟，然后将其蛋黄取出食用。蛋黄富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A、维生素D、钙、铁等营养素，具有较高的营养价值。

但是，有些人可能对鸡蛋过敏，煮鸡蛋黄也会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促、呕吐、腹泻等。因此，对鸡蛋过敏者应避免食用煮鸡蛋黄。

需要注意的是，煮鸡蛋黄虽然营养丰富，但也不宜过多食用，以免引起消化不良。另外，在食用煮鸡蛋黄时，最好选择新鲜的鸡蛋，并确保煮熟，以避免沙门氏菌感染。