番茄炖排骨的营养价值是怎样的

番茄炖排骨是一道美味的家常菜，其主要食材为排骨和番茄，搭配其他蔬菜和调料，烹制出酸甜可口的味道。这道菜的营养价值如下：

1、排骨：排骨含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、维生素和矿物质，如钙、磷、铁等。

2、番茄：番茄富含维生素C、胡萝卜素、纤维素和多种矿物质，如钾、钠、钙等。

3、其他蔬菜和调料：其他蔬菜和调料如胡萝卜、洋葱、姜、蒜等，也含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、C、E、钙、铁、锌等。

总的来说，番茄炖排骨营养丰富，酸甜可口，是一道适合大多数人的健康美味佳肴。