红薯干的淀粉含量高吗

红薯干的淀粉含量较高，每100克红薯干中含有约60克碳水化合物，其中大部分是淀粉。

红薯干是一种传统的零食，是由红薯经过切片、干燥等工艺制成的。红薯是一种富含淀粉的食物，因此红薯干的淀粉含量也比较高。

此外，红薯干还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，可以作为一种营养丰富的零食适量食用。但是，需要注意的是，红薯干的热量也比较高，过量食用容易导致热量摄入过多，对健康不利。