黄瓜的营养价值接近于零是真的吗

黄瓜的营养价值并不接近于零，它含有一定的营养成分。

黄瓜中含有丰富的水分，占90%以上，此外还含有一些微量元素和维生素，如钾、维生素C、维生素K等。这些成分对人体有一定的保健作用。

例如，钾元素有助于维持心脏的正常工作，维生素C有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，维生素K有助于维持血液的正常凝固。然而，由于黄瓜的含量较少，所以其营养价值相对于其它蔬菜可能较低。

因此，黄瓜虽然其营养价值不如其它蔬菜丰富，但并不代表其营养价值接近零。在日常饮食中，适量食用黄瓜，可以起到补水保湿的效果。