肉类属于蛋白质还是脂肪

肉类含有蛋白质和脂肪，但具体含量因肉类的种类、部位和加工方式而异。

一般来说，肉类中的蛋白质含量较高，尤其是瘦肉，例如鸡肉、火鸡肉、牛肉、猪肉等。这些肉类中的蛋白质是人类所需的优质蛋白质来源，含有所有必需氨基酸。

肉类中的脂肪含量也较高，尤其是五花肉、肥肉等部位。这些脂肪主要是饱和脂肪酸，对于心血管健康不利。

因此，在选择肉类时，建议选择瘦肉，并注意控制摄入量，以保持健康的饮食。