番茄能补充哪些维生素

番茄中主要含有维生素A、维生素C、维生素E和维生素K。

1、维生素A：番茄中的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，维生素A对视力、免疫系统和皮肤健康有重要作用。

2、维生素C：维生素C对抗氧化、增强免疫力和促进铁的吸收具有良好作用。

3、维生素E：维生素E有抗氧化、预防衰老、促进血红素代谢、促进蛋白质合成、与生殖功能和精子生成有关的作用。

4、维生素K：维生素K对于维持正常凝血功能、促进骨骼健康与发育以及预防心血管疾病等都非常重要。

食用番茄可以补充这些有益于身体健康的维生素，但要注意适量，过量摄入任何营养物质都可能导致不良反应。