牛血有什么功效与作用

中医学认为，牛血具有健脾补中、养血活血的功效，在一定程度上具有治疗脾虚羸瘦、血痢、便血、经闭以及金疮折伤等病症的作用。

牛血味咸，性平，具有健脾补中、养血等作用。现代药理研究表明牛血中的成分具有促生长作用、清除超氧自由基作用、增强耐缺氧能力等作用。

需要注意的是，牛血需要煮熟后服用，且应适量。服用牛血需要在专业医生或者营养师的指导下进行。