蚕豆病导致贫血应该吃什么食物以补充

葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症最初由食用蚕豆导致急性溶血临床现象而引发关注，20世纪初意大利南部地区先期报道，称该病为Favism，国内杜顺德教授于1952年首报病例，正式将Favism译为蚕豆病。目前尚未有研究表明，饮食调整有益于改善病情。

蚕豆病多见于10岁以下儿童，男性多于女性。40％的病人有家族史。 起病急，一般在食用新鲜蚕豆或其制品后2小时至几天（通常1～2天，最长15天）突然发生急性血管内溶血。

溶血程度与食蚕豆的量无关。多数病人停止食用可自行恢复，严重病例需要输血及肾上腺皮质激素，并采取措施避免急性肾衰竭。

蚕豆病是由于体内缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G-6-PD），导致红细胞容易破裂，从而引起溶血性贫血。患者在急性溶血时应祛除诱因，停止食用蚕豆或其制品，多饮水，促进溶血产物的排泄。