泡过一夜的紫菜能吃吗

泡过一夜的紫菜是否可以食用，主要取决于其保存条件和是否出现变质情况。若紫菜在干净、冷藏的环境中保存，且无异味、变色等变质现象，一般来说是可以食用的。但若紫菜保存环境不佳，出现异味、发霉、变色等现象，则应避免食用，以防食物中毒。

1、保质条件：泡发后的紫菜最好是在2小时内食用完。如果不能立即食用，需要放在冷藏环境中保存，避免在常温下长时间放置，以免细菌滋生。

2、变质判断：如果泡发后的紫菜放置时间过长，出现异味、发霉、变色等情况，这些都可能是紫菜变质的表现，此时应避免食用。

总的来说，对于食品安全，建议还是尽量在泡发后及时食用，如果需要保存，也应选择冷藏，并在食用前做好变质检查。