大雁肉有什么功效和作用

大雁肉为鸭科雁属动物白额雁（大雁）、鸿雁等的肉。有祛风，舒筋壮骨的功效。

大雁肉味甘，性平。归肺、肝、肾经。可用于诸风麻木不仁，筋脉拘挛，半身不遂等症。 《千金方》中记载，久服长发鬓须眉，益气不饥，轻身耐暑。此外，《随息居饮食谱》中记载，“多食动气”，所以要适量。

需要注意的是，大雁肉需要在专业人士的指导下使用，不可擅自使用。