韭菜煮水后加醋的功效与作用是什么

韭菜煮水后加醋并没有特殊的功效和作用。

韭菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，煮水后可适量饮用，有助于补充人体所需的营养素，维持人体正常生理功能。但在水中加入醋并不会增加其营养价值或产生特殊功效。

此外，醋是一种酸性调味料，加入过多可能会影响韭菜水的口感。因此，建议根据个人口味和需求，适量饮用韭菜水即可，无需添加其他调味料，如果身体出现异常病症需要及时就诊遵医嘱用药治疗。