二型糖尿病能吃蘑菇吗

二型糖尿病患者可以适量吃蘑菇。

蘑菇是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质等营养成分，而且升糖指数不高，不会引起血糖急剧升高，所以二型糖尿病患者可以适量吃蘑菇。

但在烹饪蘑菇的过程中，建议少油、少盐，避免加入过多的糖、酱油等调味品，以免影响血糖控制。同时，还应注意适量，不要一次性吃太多。

二型糖尿病患者的饮食管理非常重要，可以咨询专业的营养师制定个性化的饮食方案。