老鸽子和小鸽子哪个营养价值更高

鸽子的营养价值取决于饲养条件，而不是年龄大小。

鸽子肉富含优质蛋白质，鸽子肉的脂肪含量较低，可以为人体提供营养。

总的来说，鸽子肉无论是老鸽子还是小鸽子，都是一种营养丰富的食物。但需要注意的是，无论选择哪种鸽子肉，都应确保其来源安全，避免食用含有药物残留或疾病的鸽子。

同时，鸽子肉的营养价值也会因烹饪方式的不同而有所变化，建议采取健康的烹饪方式，如炖、蒸。