新鲜菱角有哪些功效

新鲜菱角的营养价值包括提供蛋白质、矿物质、维生素以及食物纤维等，但并不能治疗疾病。

1、提供蛋白质：新鲜菱角含有丰富的植物蛋白，这些蛋白质可以提供身体所需的必需氨基酸，对人体健康有益。

2、提供矿物质：新鲜菱角含有丰富的钾、钙、镁等矿物质，这些矿物质对人体的生理功能维持有重要作用。

3、提供维生素：新鲜菱角含有多种维生素，如维生素B群、维生素C等，这些维生素有助于维持身体的正常运作。

4、提供食物纤维：新鲜菱角富含食物纤维，食物纤维有助于改善肠道功能，有助于预防便秘。

虽然新鲜菱角的营养价值丰富，但并不能替代医疗手段来治疗疾病，应该作为健康饮食的一部分来食用。同时，对于某些人群，如对菱角过敏的人群，或者患有某些特定疾病的人群，需要在医生的指导下适量食用。