100克白米饭能量含量是多少

白米饭的能量含量大约在130-200千卡/100克之间，但具体数值会因白米种类、烹饪方式和烹饪时间等因素有所不同。

白米是经过去壳、磨光处理后的稻米，主要成分为淀粉，同时含有蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，因此白米饭的能量主要来源于淀粉。在烹饪过程中，稻米的淀粉会吸收水分膨胀，形成易消化吸收的饭粒，所以白米饭的能量含量会高于同等质量的稻米。

需要注意的是，虽然白米饭能量高，但其营养成分相对单一，长期单一食用可能导致营养不均衡。建议在日常饮食中，适当搭配全谷物、豆类、蔬菜、水果等多种食物，以保证营养均衡。