红菇的营养价值是什么

红菇富含蛋白质、微量元素和多种维生素。

1、蛋白质：红菇含有丰富的蛋白质，这种植物蛋白含有人体所需的必需氨基酸。

2、微量元素：红菇中含有人体必需的多种微量元素，如钾、镁、铁、锌等，这些微量元素对于维持人体的正常代谢和生理功能有重要作用。

3、维生素：红菇还富含维生素B1、B2、B6、C和D，这些维生素有助于维持人体正常生理功能。

红菇不仅营养丰富，而且低脂低热量，是健康饮食的好选择。但需要注意的是，红菇在食用前需要充分烹饪，避免生食可能带来的食品安全问题。如有不适，要立即就医。