白酒发酸还能喝吗

白酒发酸后不建议再饮用，主要原因有酒精挥发、污染风险增加以及口感变差。

1、酒精挥发：白酒发酸，一般是因为酒精含量下降，此时酒的口感会变得较差，甚至出现一些异味。

2、污染风险增加：白酒发酸还可能是因为被细菌、真菌等微生物污染，这些微生物在繁殖过程中会产生一些有害物质，对人体健康构成威胁。

3、口感变差：酒发酸后，其口感会发生变化，可能会出现酸味、苦味或其他不良的口感。

综上所述，出于健康考虑，白酒发酸后最好不要再饮用。如有饮用需求，应选择正规渠道购买的、未过期的、储存方式正确的白酒。