冰冻的金针菇还可以食用吗

冰冻的金针菇是否可以食用，取决于冰冻的过程和储存条件是否得当，以及解冻后的状况。

解冻后的金针菇如果没有异味，颜色也应该接近新鲜的金针菇，没有腐败变质，那么可以食用，如果发现有腐烂、异味或颜色变暗等情况，那么这些金针菇就不适宜食用了，因为可能导致腹痛、腹泻等食物中毒症状。

冰冻的金针菇在食用前应充分加热煮熟，以杀死可能存在的细菌。同时，也应注意食品安全，尽量在购买后的一段时间内食用，避免长时间的储存。食用期间如有不适应该立即就医。