长时间泡浸的豆子还能制作豆浆吗

长时间泡浸的豆子是否能制作豆浆，主要取决于豆子的质量变化和储存条件。在正常条件下，浸泡时间过长的豆子可能发酵、变质，不适合制作豆浆；若储存条件良好且豆子未发酵、变质，则仍可制作豆浆。

一般来说，豆子在水中浸泡过久，可能会导致豆子发酵、变质，产生异味，这种情况下，豆子已经不适合制作豆浆，因为这可能会对人体健康造成危害。同时，浸泡过久的豆子营养成分可能会流失，导致豆浆的营养价值下降。

但是，如果豆子的储存条件良好，比如温度适中、避免阳光直射，并且豆子没有发酵、变质的迹象，那么豆子仍然可以用来制作豆浆。这种情况下，应该尽快使用，以防豆子进一步变质。

无论何种情况，制作豆浆前，都应该仔细检查豆子的状态，确保豆子新鲜、无异味、无霉变，以保证豆浆的品质和安全。同时，豆浆制作后应尽快饮用，避免豆浆变质。