十一碳烯酸的作用是什么

十一碳烯酸是一种不饱和脂肪酸，是人体必需的脂肪酸之一。它的主要作用是：

1、维持细胞膜的正常功能：十一碳烯酸是细胞膜的重要组成成分，对维持细胞膜的流动性和稳定性具有重要作用。

2、促进心血管健康：十一碳烯酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病。

3、改善脑功能：十一碳烯酸对神经系统的发育和功能具有重要作用，可以改善记忆力和思维能力。

4、增强免疫力：十一碳烯酸可以提高人体免疫系统的功能，增强身体的抵抗力。

总的来说，十一碳烯酸是一种对人体健康非常重要的脂肪酸，但人体自身不能合成，需要从食物中摄取。富含十一碳烯酸的食物包括鱼油、亚麻籽油、核桃、松子等。