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海鲜菇有哪些不适合一起烹饪的食物

问题描述:请问海鲜菇有哪些不适合一起烹饪的食物?
发布于2022-05-23・浏览1833次

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海鲜菇一般可以和多种食材搭配,不存在食物相克,但在日常饮食中,以下几种食物不建议和海鲜菇一起烹饪:

-富含维生素C的食物:如西红柿、胡萝卜、南瓜等,这些食物中含有丰富的维生素C,而海鲜菇中含有一种可以与维生素C结合的物质,同食可能会影响维生素C的吸收和利用。

-富含膳食纤维的食物:如燕麦、全麦面包、糙米等,这些食物中含有大量的膳食纤维,与海鲜菇同食,可能会导致消化不良,出现腹胀、腹痛等症状。

-富含草酸的食物:如菠菜、空心菜、苋菜等,这些食物中含有较多的草酸,而海鲜菇中含有丰富的钙质,同食可能会形成草酸钙,影响钙的吸收和利用。

-柿子、葡萄等水果:柿子、葡萄等水果中含有较多的鞣酸,与海鲜菇同食,可能会导致腹痛、腹泻等症状。

需要注意的是,食物相克的说法并没有科学依据,在适量、正确的烹饪方式下,以上食物也可以和海鲜菇一起食用。

提示:科普内容不作为诊疗依据,如有不适请及时就医。