牛甘果的功效和作用是什么

牛甘果又称余甘果，具有丰富的营养价值和一定的药用价值。

牛甘果富含维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种微量元素。现代药理研究表明，牛甘果具有抗氧化、抗衰老、保肝护肝、抗炎、抗菌等作用。

1、抗氧化、抗衰老：牛甘果所含的维生素C和多种抗氧化物质，能够清除体内的自由基，保护细胞不受损伤，延缓衰老。

2、保肝护肝：牛甘果中的多酚类化合物具有抗氧化活性，能够减轻肝脏的炎症和损伤，同时还能促进肝脏的脂肪代谢，降低脂肪肝的风险。

3、抗炎、抗菌：牛甘果中的鞣质和没食子酸等成分具有抗炎、抗菌的作用，对于炎症性疾病和感染性疾病有一定的治疗作用。

需要注意的是，牛甘果作为一种水果，虽然具有一定的营养价值和药用价值，但在食用时需要控制好量，避免过量摄入。

另外，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童等，以及有基础疾病的人群，在食用牛甘果时需要咨询医生或营养师的建议。