菜和白饭哪个的热量更高

蔬菜和白饭的热量因烹饪方式和食材的不同而有所差异。一般来说，同等重量的蔬菜和白饭相比，白饭的热量更高。

蔬菜是富含营养的低热量食物，每100克生蔬菜的热量通常在15-30千卡之间。烹饪后的蔬菜热量可能略有升高，但相对于白饭仍然较低。

白饭是一种高热量的主食，每100克白饭的热量通常在110-150千卡之间。这是因为白饭主要由碳水化合物组成，而碳水化合物是人体主要的能量来源之一。

因此，如果想要控制热量摄入，建议选择低热量的蔬菜作为主要的膳食来源，同时适量搭配高热量的白饭等主食，以保证身体的能量需求。如有相关需求应咨询专业营养师。