未熟透的猴头菇会导致中毒吗

未熟透的猴头菇不会导致中毒，但是可能引发食物不良反应。

猴头菇是一种食用菌，其含有丰富的蛋白质和多种微量元素，对人体有多种益处。但是，如果猴头菇未煮熟或烹饪不适当，可能导致人体消化不良，引发恶心、呕吐、腹痛等症状。

此外，食用过量的猴头菇，也可能由于其高纤维质的特性，引发肠道不适。因此，食用猴头菇时，要确保其烹饪熟透，且适量食用，以免出现不良反应。