冻豆腐放了10个月还能吃吗

冻豆腐放置10个月后一般不建议食用。

首先，冻豆腐在冷冻状态下，理论上可以长期保存。但是，食品在冷冻过程中会逐渐失去水分，导致质地变硬，口感下降，这种现象被称为冻干。此外，长时间的冷冻也可能导致豆腐中的蛋白质结构发生变化，影响其营养价值。

其次，冻豆腐在冷冻储存过程中，可能会受到冰箱内部环境的影响，影响食品的口感和安全性。

最后，即使冻豆腐在冷冻状态下储存，也不能完全防止微生物的生长，尤其是在解冻后，如果处理不当，可能会导致食品中的微生物繁殖，增加食物中毒的风险。

因此，建议在冷冻豆腐后尽快食用，以保证食品的口感和营养价值，同时减少食物安全风险。在食用之前，应检查豆腐的颜色、气味和质地，确认没有异常后再食用。