腰花中嘌呤含量多少

肾是动物肾脏的俗称，不同动物的肾脏中嘌呤含量有所差异。猪肾的嘌呤含量为239mg/100g，牛肾的嘌呤含量为213mg/100g，鸡肾的嘌呤含量为206mg/100g。

嘌呤是一种有机化合物，在人体内会被代谢成尿酸，如果摄入过多可能会引起高尿酸血症，甚至引起痛风。对于痛风患者或高尿酸血症患者，需要限制高嘌呤食物的摄入。

需要注意的是，食物中的嘌呤含量并不是固定的，因为嘌呤易溶于水，在加工过程中，如长时间水煮或焯水，会有部分嘌呤溶解到水中，导致食物中的嘌呤含量减少。