一个小馒头的碳水化合物含量是多少

一个小馒头（约50克）所含的碳水化合物含量约为15-20克。

馒头的主要成分是面粉，面粉是由小麦磨成的，而小麦中含有大量的碳水化合物。一般情况下，每100克小麦粉中含有约73克碳水化合物，因此一个小馒头的碳水化合物含量约为15-20克。

需要注意的是，这只是一个大致的估算，实际情况可能会有所不同，因为不同品牌、不同制作方法的馒头所含的碳水化合物含量可能会有所差异。此外，如果在制作馒头时添加了其他成分，如糖、盐等，也会影响馒头的碳水化合物含量。