金针菇吃多了有什么影响

金针菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，适量食用对人体健康有益。但是，如果过量食用可能会带来一些负面影响，如：

1、消化不良：金针菇含有大量的膳食纤维，但是过量食用可能会导致胃肠不适，如腹胀、腹痛等。

2、过敏反应：对于某些人来说，金针菇可能是一种过敏原，食用可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等。

因此，建议适量食用金针菇，避免过量食用。另外，对于有过敏史的人来说，应避免食用金针菇。