电高压锅煮绿豆危险吗

电高压锅煮绿豆本身并无危险，但在使用电高压锅时，应注意安全使用和避免过度加热。

1、安全使用：使用电高压锅煮食时，应确保设备完好无损，且在使用前已充分了解操作指南。电高压锅在使用过程中会产生大量蒸汽，因此需要确保锅盖关闭紧密，以防蒸汽泄露导致烫伤。同时，避免在厨房内有易燃物品，以防止意外火灾。

2、避免过度加热：虽然电高压锅可以大大缩短绿豆的烹饪时间，但过度加热可能会导致绿豆煮烂，甚至影响食品的营养价值。因此，需要根据具体的烹饪指南调整烹饪时间和温度。

总的来说，只要遵循正确的操作步骤，电高压锅煮绿豆是安全的。同时，对于绿豆煮熟后的食用，需要注意食用的量，避免过量食用。