过了保质期的薯片还能食用吗

过了保质期的薯片理论上是不建议食用的，可能存在口感变差、营养成分流失、细菌繁殖等问题。

一是口感变差，过期的薯片可能变得不脆，口感下降；

二是营养成分流失，薯片的保质期过后，脂肪酸可能发生氧化，营养成分减少；

三是细菌繁殖，薯片的保质期过后，可能会有细菌或者霉菌滋生，这对身体是有害的。

尽管一些人可能在食用过期薯片后并未出现不适，但是为了健康考虑，还是建议尽量不要食用过期的食品。