胃部切除后仍能品尝食物味道吗

胃部切除后可能会影响到食物的消化和吸收，但并不影响味觉的感知，因此仍能品尝食物的味道。

胃部主要负责将大块食物研磨成小块，并将食物中的大分子分解成小分子，以便身体吸收。当胃被部分或全部切除后，这个功能可能会受到影响，导致一些患者出现消化不良、营养不良等问题。

但是，味觉是舌头感知的，主要由舌头上的味蕾来完成。味觉可以分为酸、甜、苦、咸、鲜五种基本类型，这些味道信息通过神经传递到大脑，形成味觉感知。因此，即使胃部被切除，味觉仍然可以正常工作，患者仍能品尝食物的味道。

需要注意的是，胃部切除手术后，患者可能需要遵循一定的饮食原则，如少量多餐、避免进食辛辣刺激食物等，以帮助身体更好地适应和恢复。