马蹄煮熟的功效是什么

马蹄煮熟适量食用对身体有益，可以补充营养，但是没有治疗疾病的功效。

马蹄又名荸荠，是莎草科植物荸荠的球茎。马蹄的碳水化合物含量较多，每100克中含有14.2克的碳水化合物，此外含有蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质，有助于补充人类生存需要的物质，为人体生长发育提供能量。

在维生素方面，马蹄中维生素C的含量为7mg/100g，可以作为维生素C的食物来源。

马蹄生熟皆可吃，生食马蹄时一定要清洗干净后再食用，否则容易患姜片虫病。马蹄煮熟吃可以减少被寄生虫感染的概率，但是马蹄煮熟吃会导致营养成分部分流失。

需要注意的是，一次不要食用过多，注意营养均衡。