海螺的益处和潜在风险有哪些

海螺的益处包括营养丰富、有助于补充微量元素；潜在风险包括寄生虫感染、过敏反应。

1、营养丰富：海螺含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，如钙、磷、铁、锌等，对人体有一定的营养补充作用。

2、补充微量元素：海螺中含有丰富的微量元素，如锌、硒等，微量元素对人体的免疫力、生长发育和新陈代谢有一定的促进作用。

然而，海螺也存在一些潜在风险：

1、寄生虫感染：海螺可能携带寄生虫，如肝吸虫等，食用未经充分煮熟的海螺可能导致寄生虫感染。

2、过敏反应：部分人可能对海螺的蛋白质产生过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，严重者可能导致过敏性休克。

因此，在食用海螺时，应注意选择新鲜、无异味的产品，并确保充分煮熟，避免过量食用。如有不适，应及时就医。