吃豌豆苗的好处和坏处

豌豆苗是一种营养丰富的蔬菜，适量食用有益于身体健康，但如果摄入过量或存在过敏反应，可能会带来一些坏处。

好处：豌豆苗含有丰富的维生素C、维生素A、维生素K、钙、铁、锌等营养成分，还含有膳食纤维和叶酸。适量食用有助于补充人体所需的营养素，维持身体正常生理功能。此外，豌豆苗还含有类胡萝卜素和黄酮类化合物，这些营养素具有抗氧化、抗炎等作用。

坏处：豌豆苗中含有较多的膳食纤维，过量摄入可能会引起胃肠不适。另外，豌豆苗属于光敏性食物，容易引起日光性皮炎，因此过敏体质者应谨慎食用。

此外，日常饮食应注意食物多样化，豌豆苗可以作为一种营养丰富的蔬菜，但应避免长期单一食用。同时，对于豌豆苗过敏者，应避免食用。